Аналіз енергетичної цінності і харчової цінності продуктів

Енергетична цінність (калорійність) та харчова цінність – одні з найважливіших мікробіологічних показників.

3-5 роб днів	

від 2500 грн

Протокол дослідження, де зазначаються розрахункові значення калорійності продукту та його поживна цінність

Харчова та енергетична цінність інформація, яка вказується майже на усіх продуктах харчування. Ця інформація важлива як для споживача, що стежить за своїм раціоном і здоров’ям, так і для контролюючих органів.

Маркування енергетичної та поживної цінності регламентовані рядом нормативних актів, де чітко вказані правила нанесення такої інформації та її обов’язковість.

При перевірці харчових продуктів контролюючими органами в першу чергу увага звертається на правильне маркування продукції, в тому числі і на енергетичну та поживну цінність.

Інформація про поживну цінність та калорійність, яка вказується на етикетці повинна документально підтверджуватись виробником – протоколом випробувань.

Розрахунок харчової цінності та калорійності здійснюється лабораторним аналізом.

Для визначення енергетичної цінності (калорійності) та харчової цінності необхідно:

• Зразок продукту
• Реквізитні данні заявника

Лабораторний аналіз дає змогу чітко визначити кількість поживних речовин в продукті, а також визначає її енергетичну цінність (калорійність)

Спеціалісти ТОВ «АЛДЕН ГРУП», зможуть якісно проконсультувати, надати необхідну інформацію з нанесення вірного маркування на упаковку та організувати лабораторні випробування.