Киев +38 (044) 337 40 04
Днепр +38 (056) 767 07 03
Одесса +38 (093) 170 61 01

Маркування шоколаду

24.09.2018

Маркування шоколаду, шоколадних цукерок і продуктів із какао з 01.01.2018 не повинна виконуватися як будь-який харчовий продукт - ці товари отримали свої особливі вимоги. Такі вимоги затверджені наказом Мінагрополітики ще від 13.04.2016 року № 157 і набрали чинність 01.01.2018г. Однак, карати за невідповідність товарів цим вимогам будуть тільки з 01.07.2019г., що дає можливість виробникові витрачати пакувальний матеріал, заготовлений з запасом.

Так як основні вимоги до маркування шоколаду і продуктів з какао стосуються складу, то виходить, що невідповідність таким вимогам не дозволить називати продукт шоколадом. Наприклад:

- молочним шоколадом тепер може називатися тільки продукт в складі якого міститься не менше 25% какао-продуктів і 14% молочних продуктів

- шоколад - продукт в складі якого міститься не менше 35% какао-продуктів

- шоколадна цукерка - продукт з одного або декількох видів шоколаду, яких в складі цукерки повинно міститися не менше 25% від загальної маси.

Наказ визначає перелік рослинних жирів, які можуть використовуватися для виробництва шоколадної продукції: олія ілліпе, пальмова, сел, ши, кокумова, манго.

Кокосове масло можна використовувати тільки для в виготовлення шоколаду, призначеного для виробництва морозива.

При виробництві шоколаду та інших продуктів з какао заборонено використовувати ароматизатори, які імітують аромат шоколаду або молочного жиру.

Крім наведених вище вимог, Наказ визначає і інші обмеження, тому перш ніж використовувати для назви товарів такі слова як шоколад, молочний шоколад, шоколадні цукерки і ін., рекомендуємо виробнику уважніше ознайомитися з даними Наказом Мінагрополітики. Варто зазначити, що відсутність можливості виконати нові вимоги до маркування шоколаду, зобов'яже виробника шукати інші назви для своїх продуктів, що в свою чергу спричинить за собою необхідність міняти нормативно-технічну документацію, включаючи перереєстрацію штрих-кодів.


Усольцев Денис

+380-93-170-61-01 denys@adg-consulting.com
Пов'язані послуги
Статті по темі
2222

Возврат к списку