Киев +38 (093) 170 61 03
Днепр +38 (093) 170 61 02
Одесса +38 (093) 170 61 01

Маркировка шоколада

24.09.2018

Маркировка шоколада, шоколадных конфет и продуктов из какао с 01.01.2018 не должна выполняться как любой пищевой продукт - эти товары получили свои особенные требования. Такие требования утверждены приказом Минагрополитики еще от 13.04.2016 года № 157 и вступили в силу с 01.01.2018г. Однако, наказывать за несоответствие товаров этим требованиям будут только с 01.07.2019г., что дает возможность производителю расходовать упаковочный материал, заготовленный с запасом.

Так как основные требования к маркировке шоколада и продуктов из какао касаются состава, то выходит, что несоответствие таким требованиям не позволит называть продукт шоколадом. Например:

- молочным шоколадом теперь может называться только продукт в составе которого содержится не менее 25% какао-продуктов и 14% молочных продуктов

- шоколад – продукт в составе которого содержится не менее 35% какао-продуктов

- шоколадная конфета – продукт из одного или нескольких видов шоколада, которых в составе конфеты должно содержаться не менее 25% от общей массы.

Приказ определяет перечень растительных жиров, которые могут использоваться для производства шоколадной продукции: масло иллипе, пальмовое, сал, ши, кокум, манго. Кокосовое масло можно использовать только для в изготовления шоколада, предназначенного для производства мороженного.

При производстве шоколада и других продуктов из какао запрещено использовать ароматизаторы, которые имитируют аромат шоколада или молочного жира.

Кроме приведенных выше требований, Приказ определяет и другие ограничения, поэтому прежде чем использовать для названия товаров такие слова как шоколад, молочный шоколад, шоколадные конфеты и др., рекомендуем производителю внимательнее ознакомиться с данным Приказом Минагрополитики. Стоит отметить, что отсутствие возможности выполнить новые требования к маркировке шоколада, обяжет производителя искать другие названия для своих продуктов, что в свою очередь повлечет за собой необходимость менять нормативно-техническую документацию, включая перерегистрацию штрих-кодов.


Усольцев Денис

+380-93-170-61-01 denys@adg-consulting.com
СВЯЗАННЫЕ УСЛУГИ
Статьи по теме
2222

Возврат к списку